Recipe: Perfect Pecel ayam

Pecel ayam.

You can cook Pecel ayam using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pecel ayam

1. You need of Untuk Sambel pecel lihat resep (lihat resep).
2. It's of Ayam paha Di bersihkan.
3. You need of Tempe Di potong jangan terlalu tipis.
4. Prepare 6 siung of bawang putih.
5. You need 8 siung of Bawang merah.
6. It's 1 of kunyit bakar atau kunyit bubuk kalau mau kuning agak banyakan.
7. Prepare 2 sdm of garam.
8. It's 1 sdt of Lada.
9. You need 1 sdm of ketumbar.
10. Prepare 4 butir of kemiri.
11. Prepare 1-2 cm of jahe kupas.
12. Prepare 1-2 cm of lengkoas.
13. You need 1-2 of Sereh bagian putih nya.
14. It's 2-3 of Sereh utuh ikat simpul.
15. You need 4 lembar of Daun Salam.
16. It's 5 lembar of daun jeruk buang tulang.
17. It's of Gula pasi.
18. It's of Air untuk merebus.

Pecel ayam instructions

1. Ulek kemiri, Bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas (bonggol) lengkuas, garam, Lada dan gula pasir hingga halus.
2. Lumuri ayam dan Tempe dengan bumbu halus dan masukan kedalam Panci.
3. Tuang air hingga bahan terendam dan cemplung Sereh, daun Salam dan daun jeruk.
4. Rebus hingga asat dan ayam matang tiriskan.
5. Goreng ayam dan Tempe hingga kecoklatan sajikan dengan Sambel pecel dan lalap.

More Articles

Subscribe to receive free email updates: