How to Make Tasty Gulai Kambing Madura

Gulai Kambing Madura.

You can have Gulai Kambing Madura using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gulai Kambing Madura

1. Prepare 1 kg of daging kambing (campur: daging, paru, tulang).
2. You need 130 gr of santan kental.
3. Prepare Secukupnya of minyak goreng untuk menumis.
4. You need Secukupnya of air.
5. Prepare of Bumbu halus:.
6. Prepare 9 siung of bawang merah.
7. You need 6 siung of bawang putih.
8. Prepare 3 ruas of kunyit.
9. It's 3 ruas of jahe.
10. You need 3 ruas of laos.
11. You need 2 ruas of kencur.
12. It's 2 batang of serai, geprek.
13. It's 1 buah of kayu manis.
14. Prepare of Bumbu lain:.
15. You need 1 sdt of merica.
16. Prepare 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
17. Prepare 1/4 sdt of pala.
18. Prepare 5 buah of cengkeh.
19. Prepare Secukupnya of garam, gula dan penyedap rasa.

Gulai Kambing Madura instructions

1. Cuci daging hingga bersih, didihkan air, lalu rebus daging selama 1-2 jam..
2. Sambil menunggu daging empuk, tumis bumbu halus bersama dengan serai dan kayu manis..
3. Ganti air rebusan daging dengan air baru, setelah mendidih masukkan bumbu tumis beserta santan dan bumbu lainnya..
4. Koreksi rasa, masak kembali selama 1 jam, lalu siap dihidangkan..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: